生産国：フランス

• 6,050円（750ml）

商品コメント

【トマ・モレについて】
シャサーニュ村トップの生産者のひとつだった父ベルナール・モレから２００７年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ･モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。

その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがＤＲＣ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。

トマは自らのドメーヌと並行して２００７年～２００９年迄ＤＲＣモンラッシェの栽培責任者を担当し､その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為､３年でその職を退きましたが､ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。

彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし､得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来､ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。

栽培は以前からビオロジックを実践していましたが､いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
ＤＲＣで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており､さらなる高みへと登り続けているのです。
　
【店主のコメント】
飲みました！感動しました！もうトマモレ中毒といっても過言ではありません(笑)
圧倒的なスケールの大きいブルゴーニュ・シャルドネです。凝縮した果実味とたっぷりのミネラル、エレガントな酸があり、これでスタンダードっていうことが驚きです。

飲む1時間以上前に開栓されることをおススメします。

2018年はとにかく圧倒的なポテンシャル、ACブルゴーニュとしては異次元のボリュームで、一口目からビンビンと口の中にブドウのもつ力強さが伝わってきます。
同じシャルドネとは思えないほどブドウの持つ力強さと余韻の長さがあり、これでノーマルのブルゴーニュ・シャルドネとは信じがたい美味しさです。

かわって2019年はキレイな飲み口の美しさが際立ち、程よい力強さと密度、透明感のある旨みがバランスよく、エレガントな味わいです。
どちらにしてもトマモレのブドウ造りへの熱意と執念を感じることができる美味しさです。
　

商品情報

タイプ	白
生産国	フランス
生産者	ドメーヌ･トマ･モレ
ビンテージ	2018～年
ぶどう品種	シャルドネ100％
味わい	スッキリ辛口
アルコール度数	13～14度
保存方法	冷暗所