生産国：フランス

• 7,700円（750ml）

商品コメント

Ｊ．ラサールは１９４２年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なドメーヌ。
１９８２年ジュール・ラサール氏の死後、妻オルガと娘のシャンタルが引き継ぎました。
伝統的な手法を守りながらも、女性ならではのフェミニンさや華やかさ、クリーンさが加わり、今では著名なシャンパーニュハウスと肩を並べるまでになりました。
２００６年にはシャンタルの娘アンジェリーヌもドメーヌに加わり、女性３代が運営するとても稀なドメーヌです。

厳格なリュットレゾネで栽培され、収穫は全て手作業。
収穫後も厳しい選別で常に最良の葡萄の一番果汁だけを使用します。区画毎にキューヴでそれぞれ発酵後、そのままキューヴで寝かされ、落ち着かせてからキューヴ毎に状態を確認しながら、テイスティングし､どのキュヴェをブレンドするか決められます。

アンジェリーヌはワイン業界において女性であることは大きな挑戦であると語っています。
そして彼女たちは葡萄栽培家として成功すると共に、自らのワインを通して受け継いだラサールのスタイルやフィロソフィー、そして情熱を世界中に伝えていく事が何よりも重要であると考えています。

プレファレンス・ブリュットはスタンダードであり、またこのメゾンを代表するフラッグシップでもあり、店主木全オススメのシャンパンです。

その味わいはきめ細やかで豊かな泡立ちが美しく柔らかい飲み口で、味わいも軽すぎず重すぎず、きれいでまろやかな果実味を感じます。どなたでも美味しいと思わせてくれる安心・安定の味わいです。

シャンパンの泡立ちが大人しくなった時に、そのワインのレベルの高さが良く分かり、このシャンパンのベースとなる果汁のレベルの高さが容易に想像できるます。

このシャンパン1本あればコース料理で通せるほどの実力と味わいです。

商品情報

タイプ	シャンパン
生産国	フランス
生産者	ジュール・ラサール
ビンテージ	NV年
ぶどう品種	ピノ・ムニエ60％、シャルドネ20％、ピノ・ノワール20％
味わい	辛口
アルコール度数	12度
保存方法	冷暗所