無窮天穏　白蓮　山陰吟醸酒粕焼酎

板倉酒造（島根県）

2,750円（1,800ml）
1,375円（720ml）

商品コメント

窮天穏白蓮は無窮天穏の酒粕だけを集めて熟成させた後に再発酵させ、常圧・減圧蒸留した原酒をブレンドして貯蔵した焼酎原酒(ホワイトロータス)を25度まで加水して荒濾過したほんのりうすにごり状態の酒粕焼酎です。

香りはメインは日本酒のように甘く感じますが、ほんの少し焦がしたような香りが混ざり複雑です。
飲むと少しとろみもある甘さが柔らかく、ほんの少しだけ焦げたようなニュアンスも感じられ面白い味わいです。
質の良い酒粕で造られているのが良く分かる味わいです。

飲み方はそのままストレートで飲むのも良し、ロック、水割り、ソーダ割りがきれいな甘みが感じられ美味しいです。
面白いのはクラフトコーラ(市販のコーラでもOK)で割ると意外と美味しいです。