光栄菊　月光　天然乳酸菌仕込み　無濾過生　

光栄菊酒造（佐賀県）

4,950円（1,800ml）
2,970円（720ml）

商品コメント

メディア関係の仕事をしていた日下さんが、愛知県で山本克明杜氏が醸したお酒に惚れ込み、山本杜氏にラブコールを送り、脱サラして酒蔵のオーナー(蔵元)となり、一緒に新天地、佐賀県小城市三日月町の光栄菊酒造で新たにスタートしたお酒です。
その個性的な甘みと酸のバランスの良い味わいの美味しさで、あっという間に人気銘柄となりました。
今後さらなる飛躍が期待できる日本酒業界の新星です☆

光栄菊シリーズで店主が一番好きなお酒がこの月光です。
開封したてはやや固く閉じていて旨みや甘みの渋みが感じられるのですが、そのまま冷蔵庫で立てて3日ほど経つと、どんどん美味しくなり、旨みと甘みに奥行きのある複雑さが開いてきて抜群に美味しいお酒になります。
チープな表現ですが「ラムネ」を想わせる美味しさです。
そのまま冷蔵庫で保管すれば大げさですが、半年くらいは美味しく飲めました。
そのくらい開封後も強いお酒ですのでじっくり飲んでいただけます。

の搾りたて生原酒で、トロピカルフルーツを想わせるような甘みと旨み
それを支えるキレイな酸味がバランスよく飲みやすい危険なお酒です。

開栓後も冷蔵庫で立てて保管すれば、2～3か月程は良い方向へ味の変化を楽しむことができます。
じっくり楽しんで下さい。