八海醸造（新潟県）

• 15,400円（800ml）

商品コメント

数々の銘酒を生み出す新潟県を代表する銘柄のひとつで、幻の銘酒と言われたころより毎年技術革新を進め、目標とする「食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒」を目指す南魚沼の真面目な地酒です。

「金剛心」とは仏語で、心の堅固で動揺しないことを金剛にたとえたもの。不動の信心。
その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。

夏と冬の年2回のみ発売の限定酒。35％まで磨いた(玄米の外側の65％を糠とする)最高品質の山田綿を使い、持てる最高の技術を駆使して醸されたお酒は、2年以上低温でじっくりと熟成させ香味が穏やかにまろやかになり「金剛心」へと生まれかわります。
品の良い果実香があり、サラリとして上品な味わいは香りのよい柔らかな清水を飲んでいるかのような錯覚に陥ります。
ハレの日に、御目出度い集まりのお席にぜひどうぞ。

商品情報

分類	純米大吟醸 長期低温貯蔵酒
原材料	麹米 ：山田錦 　　掛米：山田錦、五百万石他
精米歩合	35%
アルコール度数	17度
保存方法	冷蔵

おすすめの飲み方

ロック	冷	常温	ぬる燗	熱燗
	◎