長珍　阿波山田65　純米無濾過生原酒

長珍酒造（愛知県）

3,630円（1,800ml）
2,145円（720ml）

商品コメント

愛知県津島市で全国の名産地の酒米を使って木曽川の伏流水で蔵元杜氏が醸す少量生産のこだわり純米酒は評価が高くどれも人気で、全国に熱狂的なファンがいます。

長珍酒造の中でもファンが多い「新聞紙シリーズ」　このお酒は徳島県阿波地方の熱心な山田錦の米農家さんを応援することからできたお酒です。阿波山田錦のポテンシャルを引き出すためあえて磨きすぎず65％の精米にとどめています。

お酒を搾ってからタンク内でオリを沈殿させ、上澄みを1本ずつ丁寧に瓶に直接詰め、そのまま生原酒のまま出荷するお酒で、入荷したてはフレッシュでわずかに感じる搾りたてらしい炭酸ガス感もあり爽やか、60純米生原酒との違いは、力強さと凝縮感とキレイさです。ボリュームある旨みとキレイな酸が美味しく料理が食べたくなる味わいでおススメです。

飲み方もご自由にどうぞです。個人的には上品な甘み旨みを感じやすい程度の冷酒から、ごくぬるめのお燗もがおススメです。心をホッと穏やかにしてくれると思います。