雑賀　山田錦　純米大吟醸

九重雑賀（和歌山県）

4,730円（1,800ml）
2,365円（720ml）

商品コメント

九重雑賀の酒づくりは、昭和初期からはじまりました。
ひとつは「よい酢をつくる、よりよい酒粕を自分たちで手に入れる」ため。そしてもうひとつが、「料理の要をつくる蔵として、食事にあう日本酒をつくりたい」さらに「お寿司の発祥の地」と言われる和歌山で酢と酒を醸す稀有な蔵である、わたし達にしかできない「おすし」に合う酒をつくりたい。
そんな想いから、発酵の技を活かし、原料米にこだわり、ついには招聘杜氏の力を借りず、社員だけによる酒づくりを実現しました。

毎年研鑽をつづけてきたその成果が、国内外のコンクールでも高く評価されています。
米を知り、酒粕を知り、醸造を知り尽くす私たちならではの、唯一無二の酒、ぜひご賞味ください。
【蔵元ホームページより】

当店のお客様の中でも比較的華やかな香りとフルーティーな味わいのお酒を求められる方々から支持の多いお酒です。
香り高く品の良い吟醸香と、やわらかくキレイな飲み口と程よくジューシーで山田錦のお米の旨みが楽しめてスッとキレも良い、バランスの良い純米大吟醸酒です。
一口飲めば「あー美味しい」と素直に思える当店でも人気のリーズナブルな純米大吟醸です