義侠　山田錦50％　純米原酒　常温熟成

山忠本家酒造（愛知県）

5,060円（1,800ml）
2,530円（720ml）

商品コメント

義侠といえば兵庫県の東条産特A地区山田錦の持つ素晴らしさをいち早く見出し、その山田錦の持つ圧倒的なポテンシャルを酒の味わいに昇華し、全国に熱狂的なファンを持つ尾張の銘酒です。

このお酒は山田錦50％純米原酒を蔵内の室温にて複数年熟成させることにより、冷蔵貯蔵酒とは違う味の広がり方が楽しめる熟成酒となっております。琥珀色したお酒は甘くカラメルや梅酒などを思わせる香りと同様の味わいがあり、飲み方は冷やすよりも室温からお燗がおススメです。
熟成年数にもよりますが力強い風味をに味わいの透明度が増しているものなど、仕込みタンクの違いや、また醸造年度の違いによる違いや、熟成年数の違い等により、似て異なる味わいが楽しめます。他の蔵ではあまりない、日本酒の熟成にこだわる義侠ならでは世界感があります。