義侠　特別栽培米山田錦50％　純米吟醸原酒

山忠本家酒造（愛知県）

6,600円（1,800ml）
3,300円（720ml）

商品コメント

義侠といえば兵庫県の東条産特A地区山田錦の持つ素晴らしさをいち早く見出し、その山田錦の持つ圧倒的なポテンシャルを酒の味わいに昇華し、全国に熱狂的なファンを持つ尾張の銘酒です。

山田錦50％純米吟醸原酒のシリーズの中でも、農薬や化学肥料・除草剤を使わない農法で作った特別栽培米は通常の山田錦より味わいの奥深さをを感じます。
さらに冷蔵貯蔵にて複数年熟成させることにより、ハッキリと味の深みや力強さが表れているものや、力強いのに味わいの透明度が増しているものなど、仕込みタンクの違いや、醸造年度の違いによる違いや、熟成年数の違い等により、様々な味わいが楽しめます。
他の蔵ではあまりない、日本酒の熟成にこだわる義侠ならでは世界感があります。