義侠　山田錦60％　純米生原酒おりがらみ

山忠本家酒造（愛知県）

3,630円（1,800ml）
1,815円（720ml）

商品コメント

義侠といえば兵庫県の東条産特A地区山田錦の持つ素晴らしさをいち早く見出し、その山田錦の持つ圧倒的なポテンシャルを酒の味わいに昇華し、全国に熱狂的なファンを持つ尾張の銘酒です。

山田錦60％純米原酒は義侠シリーズの中でもまず飲んでいただきたいお酒です。
東条産特A山田錦米の存在感ある旨みと義侠ワールドが手頃に味わえます。甘い辛いにとらわれない日本酒本来の旨さがあります。

このおりがらみ生原酒はお酒を搾ったばかりのまだ"うっすらにごった"すっぴんのまま瓶詰めしたお酒です。
個人的にはおりが絡むことにより、よりクリーミーで飲みやすく感じます。
発売開始時はフレッシュでぴちぴちして軽やかに飲みやすく、熟成してくるとまろやかさと甘みとコクも増してきて、また違った風味で味わえます。