秋鹿　能勢福　純米酒

秋鹿酒造（大阪府）

2,970円（1,800ml）

商品コメント

大阪を代表する酒蔵で早くから全量純米酒に切り替えたこだわりの酒蔵です。

そのこだわりは特筆すべきで『一貫造り』といって、蔵元自ら田圃に入って無農薬栽培で生命力の強い山田錦や雄町の米を作り、収穫した米の個性を生かした純米酒造りを行い、搾ってできた酒粕を有機肥料にしてまた田圃の土に返すという、無駄のない循環型農法を行っている志の高い酒造りを実践している素晴らしい酒蔵です。
また造られたお酒はすぐ飲んでもでも美味しいのですが、長期貯蔵熟成にも向き、熟成したお酒は特に温めて飲むとより美味しさが増します。

この能勢福純米酒は秋鹿酒造の地元能勢で至極の酒米"山田錦"を復活させ、秋鹿山田錦栽培会生産の米で仕込んだ純米酒です。
秋鹿らしい米の旨みがありながらスーっと切れの良い辛口のお酒で、冷酒でも常温でも熱燗お好みの温度帯で気軽に日々の晩酌に楽しんでいただけます。